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琼海多河文化谷景区公道文化馆公道头分餐

关键词:公道文化馆     我要发布新的信息
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“吃公道”是琼海舌尖上的文化,“做公道”是琼海人最美好的记忆。八十年代初,随着改革开放号角的吹响,农民饲养、种植,搞第二产业的劲头日趋高涨,再也不怕被“割资本主义尾巴”了。但在那个物质匮乏的年代,农民饲养的禽畜都是在“交流”(大集市)时卖掉,换些钱来添补家用。宰杀来吃是一种奢望,是可遇而不可求的事,想吃上一顿只能等到逢年过节了。那时“出工一条龙,干活一窝蜂,收工打冲锋,同吃大锅饭”的局面已经不复存在了,农民的空闲时间也就多了起来,于是就有人相邀在一起,合伙买鸡,买鸭来宰杀共同食用。“公道头”(做公道发起人)把食物的各个部位都平均分成等量的份数,尽量做到公道合理,“做公道”即由此得名。

  

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