一大早,已经有不少客人开着小车到来,大家都是冲着这十年的大军坡来的。从图中可以看到远处的就是索菲特大酒店(博鳌亚洲论坛会址所在)。
军坡,也叫吃军坡,说明了这不仅是一种民俗文化,也是一种美食的文化。凡是来到主人家的,哪怕只是路过,哪怕素不相识,主人都会诚心相邀,如果你觉得不好意思,那么吃好喝好玩的尽兴就是对主人最好的回报。为了这些,厨师们早早就起来忙碌开了,许多口大灶同时开火,场面十分壮观。
厨师们几天来的辛苦忙碌已经进入了最后的阶段,一场饕餮盛宴即将开始。
已经斩件装盘好的各种鸡鸭鹅肉,色相诱人,只待时辰一到,便可上桌了。
一盘食材丰富、色香味俱全的炒杂菜,挑逗着每个客人的味蕾和食欲。在讲究文化的文昌人那里,这道菜可是作为大小宴席的头盘菜,而且美其名曰“全家福”。
红烧扣肉,看似简单,却经历了炸煮蒸等多道复杂工序,才能肥而不腻,回味无穷。
一桌别具琼海特色的乡土菜,是多少思乡游子的期待。
宾客盈门,高朋满座,一场舌尖上的盛宴,在这一刻拉开了序幕。
除了各式菜品外,军坡当天,家里人还要每人吃上一个笠。笠是海南东部、北部地区的一种特色食品,一般只在特定节日时才制作食用。大多用椰子叶条来编制成外壳,里面是调味炒过的米最后蒸熟而成,其包裹、馅料及制作方法都与常见的粽子有所不同。据说吃笠要自己动手,不可由他人代劳,需自己将包裹在外面的椰子叶条一一解开,寓意将困难坎坷一一化解,有祈求平安顺利之意。
酒饱饭足,再把镜头回到祭奠的现场。只见三位道长正在跪地向本村土地神明祷告,一班村中长者在其身后虔诚地跪地叩头。
只见三位道长头戴紫金冠,身披各色道袍,穿戴齐整,正在向本邦神明祷告,祈迎他们降临。我看三位道长的型格,非同凡人,可谓道骨仙风。身后一班村中长者,也都头戴黑色礼帽,身穿蓝色土布长褂,颇有民国遗风。中间仰头者,是我父亲的好友,相貌俊朗,脸色严峻,目光深邃,也很有些发哥的风采。
道士正在对各家献上的祭物做法,并喷洒神水,以沾上吉祥瑞气,保一家老小平安,大吉大利。
领头的道长腰缠红带,翩翩起舞,施展法术。
做法。
三位道长登上祭台祷告,并献上鸡鹅等活禽祭品。
穿杖用的钢针,每根约两三米长。
道长一番祷告施法后,神明已经“降公”到了某些人身上,赋予他不可思议的能力,激动人心的穿杖开始了。图中头缠红带的就是穿杖表演者,一位已经成功穿过,一位正在进行中。所谓穿杖,就是用钢针从脸部腮帮穿入,再从另一侧腮帮穿出。其起源和用意已无从考究,但早已成为军坡节上较为常见的表演之一,是否有穿杖表演、穿杖的人数多少,已经成为衡量军坡规模盛大与否的一个重要指标了。有些地方军坡节上穿杖用的钢针,粗如钢钎,穿杖者可同时多达五六人,其场面惊心动魄,蔚为壮观。
穿杖成功,观众们的表情一脸严肃,足见大家都为表演者捏了一把汗。
作者:iamgoodspeed 来源:天涯社区