主题: 擎天立地山柚王

(三)

      清晨，我们一行从海口驾车出发，驶过闻名遐迩的红色娘子军故里阳江镇，进入名不见经传的中酒村，四棵百年山柚树映入眼帘，其中一棵己近六百轮，啊！这就是我们慕各祭拜的“山柚树王"。
     你瞧这“王”，确有非凡范儿：树身傲然耸立，约六、七米，围径2.3米多，横截面约四十公分，比其它"兄弟姊妹"高出三分之二，枝桠苍劲挺拔，冠盖成笼，枝上长枝，桠上生桠。有的昂头笑傲天空；有的斜逸向外拼命挤占空间；也有的在众枝底下，象螃蟹似的横着向四周恣肆伸展，充分展示其倔强生命活力。在这些密密麻麻圆锥状树枝上，缀满卵状椭圆形绿叶。到了花季，那盛开的花辨儿，雪白雪白的，那细密的花蕊儿，金黄金黄的。有人说，比那妖冶的罂粟花不知要纯洁、高贵多少倍。清晨，当初升的太阳徐徐升起，满树怒放的花朵摇曳在热带雨林的熏风中，奔放而艳丽，一股浓郁的香气弥漫在空气里。你若有幸此时观赏，想来一定会醉的！金秋，树王挂满拳头般大圣果，籽仁多达十二个，一斤籽能榨四两油。而一般的柚树结的果比乒乓球还小，籽仁只有三四个，一斤才榨二两多。柚王油朗黄透明，馨香四溢，沁人心脾。可见"王”之所以为“王”，并非虚言。置得一提的是，历经六百载风雨侵蚀的“山柚树王”，树身长着一疙瘩一疙瘩的疤痕，树皮上也有一圈一圈白色粉斑。这些都显现历史在它身上留下的沧桑印记，如今还这么叶繁枝茂，真可称廉颇老而弥坚！
       "山柚王为何称王？”有人好奇发问。
      诙谐幽默的琼海市山柚油协会庞庆精会长打趣道：其实，这颗山柚树王只能算远古时代老树王的徒子徒孙。传说，二千多年前，珠崖有位黎族青年上山狩猎，在拉开弓箭瞄射一头野猪时，却意外射中一棵古树。回家后发现母亲病倒在床，昏睡梦中，发出断断续续的微弱声音："山有油…山有油”儿子闻此，立即返回山中，向那颗被射中的古树再三跪拜，祈求母愈。祭拜完毕，黎族青年抬头一望，古树技桠间绽放出一朵朵绚丽的白花，一会儿又结满了一只只硕大的圣果。大喜过望的青年顺便摘了几个果实拿回家，母亲从昏迷中苏醒后，叮嘱儿子拨开果实，取出果籽，用来榨油。不出母亲所料，果然榨出了金黄透亮、香气扑鼻的油。母食几天后便痊愈。此后，当地人便以黎母托梦中所闻"山有油"（海南话谐音）将这种树定名为山柚树，并把树籽榨的油称为山柚油。从此至今，黎族人仍世代传承每年祭拜"神树"的习俗。千百年来，当地山柚油加工，必遵祖训即炒油传女不传男，榨油传男不传女，药用传属不传外，这些秘籍更为山柚油披上了多层神秘莫测的外衣。
       庞会长生动幽默的介绍，为我们勾勒出一幅浓郁的古法榨油生活图景:
      作坊里，先支台大炒锅，再选一段老荔枝树干，掏空中间做成榨油槽，然后点燃荔枝木，将山柚籽捣碎炒熟，用稻草裹成圆饼置于油槽中，插入木楔子，几人轮流挥动木槌，敲打楔子，边敲打边增添楔子，往往是举槌没敲几下，山柚籽的醇香已熏人欲醉，孩子们闻香而来，围成一团，好像看一场表演。槌声起落，响声毕拔，清净明亮的山柚油在“哟啊，哟啊，哟啊”的叫声中缓缓流溢。
      许久以来，外界只闻琼岛寿星多，却鲜知其油具有极高的保健和药用价值。在琼海乡里，凡产妇坐月子，皆以生姜、细盐、黄酒炒童子鸡作为进补用膳，吃之能促进血液循环，祛污生新，催乳美容。每逢春节，人们必用山柚油配细盐作醮料，以鸡阉肉醮之，如果缺了这道绝妙的佳肴，年味就会趋淡。特别神奇的是，凡发生火烧水烫，用山柚油涂抹患处，能防起泡、消炎、止痛、不溃疡。跌打损伤，用山柚油涂抹按摩能止痛、散血化瘀，其肿立消。
       史料记载，《诗·鄘风·君子偕老》：“鬒发如云，不屑髢也。”涂抹了茶油之后，可以让头发像乌云一样乌黑浓密，可以让眉毛像月晕映照一样光洁明亮。公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间3000年前就开始取油茶果榨油以供食用。中国寿元悠长八百的先秦道家先驱彭祖在《养道》中记录“帝食，天养员木果籽"，生动记述了用茶籽煲鸡汤 巧治尧帝体虚的典故。楚汉相争，汉高祖刘邦中箭，食之伤癒，遂把山柚油封为官廷御膳。清代雍正帝巡察武陟，知县吴世禄以山柚油进奉，雍正食后大悦，赞“怀庆油茶润如酥，山珍海味难媲美”，随传旨广开油茶馆。
     侃侃而谈的庞会长说到这，呷了口“老爸茶"，继续娓娓道来：山柚油神不神奇？我母亲的康复就是一例见证。零八年老人突患中风，卧床不起。热心肠的黎族朋友闻讯送来二瓶山柚油，一瓶食用过后，老太太坐起来了，食过第二瓶，老人能下床走路了。我东找西寻，好不容易弄到一瓶广西产的柚油，又食用一个月，母亲奇迹般地完全康复，竟下地干起了农活。
      海南大学副校长胡新文率领的研发团队，历经数十年调研，得出了以下科学数字:
       世界茶、橄榄、棕和椰四大木本植物油，树上结的果籽油比地里长的诸如菜籽、花生油营养成分优于十几倍，可称油中之王。国际粮农组织已将山茶油列为重点推广的健康型食用油。
      同为木本植物的海南岛山柚油和地中海橄榄油，营养成份又有差异，国际权威专家研究表明，食用油的理想营养比例亚麻酸比亚油酸为1：4。油营养好不好，关键是其含有单不饱和脂肪酸的比例有多少，山柚茶油中，单不饱和脂肪酸含量高达97%，高于被誉为“液体黄金”的橄榄油7个百分点，维生素含量也高于橄榄油两倍，还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质山茶甙等，油酸含量基本稳定在80%，所以被称为油中王上王。美国人类营养研究委员会主席SimopoulosSimopoulos博士将山茶油誉之为“开启健康之门的金钥匙”。
       同为茶科的内地茶籽油和海南岛山柚油，品质有高下之别，山柚籽的含油量接近40%，内地山茶籽不到26%。营养成分相差十五个点，内地茶油只有二十四个成分，山柚油却高达三十九个。
       同为海南岛山柚油，价值与质量也有差异。百年老树油品比十年以下新木油品相距近十倍，全岛共有五、六珠百年以上山柚树王，被誉为木本植物油中"皇冠“，而这颗树王之油，则称得上是皇冠上的明珠。
      ?山柚油神就神在具有以下十点功能：一、改善血液循环，预防三高、动脉硬化。二、促进肠胃消化，预防胆结石，三、降低胆固醇四、增强内分泌，预控糖尿病五、强化骨络，防骨疏松六、预防某些癌症七、防辐射八、抗衰老，延年益寿。九、山柚树叶可泡茶，预防三高。十、除产油外，油饼可做高档洗发、洗涤、化妆用品和上等杀虫杀菌肥料。
      岛内有植物学者指出，山柚油远非十条神奇物语，可将其特质定性为：“似油非油，似药非药”，假若有朝一日，国内外食药权威机构对山柚油作出检测结论，神油必将名归实至，价值飙长。肆意妄为、横行霸道人间的三高、糖尿、癌变等妖魔鬼怪，必将在神柚油如意金箍棒下，化作一缕青烟，扬长而去。这不正好印证了《圣经》所言：“当上帝关了这扇门，一定会为你打开另一扇门。”
      而打开这扇门的背后重要推手，就是这位海军复转军人庞庆精，九年的军旅生涯，锻造出坚毅的性格。自从山岫油意外治愈了母亲的中风后，他便“热恋“上了这种木本植物，成立恒萃油茶农民合作社，全身心扑在山柚树的育苗、种植和推广上，多次跑政府部门申请立项，聘请海南大学专家做顾问，说服周边百姓在"树王"方圆百里，广泛种植这种“一朝栽活享用千年"的"铁杆庄稼"，共同迈向致富之路。
     领路人庞庆精经过几年艰苦努力，终于得偿所愿，建成全省第一个千亩山柚树种植标准化示范区，建立起一套产前、产中、产后全过程标准化种植管理体系，并与种植户签订产品产销合同，统一种苗、统一标准、统一收购，实行产、加、销一体化。
     统计结果显示，庞庆精恒莘农业合作社几年来共育苗十几万株，在全岛推广种植面积达十万余亩，年产油五、六万斤，产品远销北京、上海、广州等10多个省市，带动全岛几千种植户经济效益大幅增收。
      看到山柚油新兴农业特色产业"钱"景诱人，不少房地产大佬、开金矿老板、办商会富翁纷纷放下身段，争相在岛上买地，当起“永贵大叔"式种植农民。有位房地产商在儋州一口气种植二三千亩，保守估计，明后年可产油十几万斤，产值过亿。
     山柚油品在世界四大木本植物油中，独树一帜，价格每年翻番，已从最初的百元涨至五、六百元，仍远远满足不了消费者需求。听说沙特王子在北京访问时，闻知中国海南岛山柚油神一般的传说，提出愿以每斤二万元包销，庞庆精听后笑了笑，摇摇头道:我们这个中国品牌只服务于中国老百姓，因产量有限，目前暂不考虑为世界富翁做奢侈品。他造福人民、带领群众致富的善举，让人肃然起敬。
       谈及未来，这位年近七旬的恒莘山柚种植农业合作社董事长，目光如炬，铿锵表示，要在有生之年，立誓实现在全岛推广种植三百万亩山柚树这一宏伟目标。 
       啊！凡人修道志如诗，终于读懂了那句:“老骥伏枥，志在千里”所蕴含的全部意境。
      我久久凝视着眼前这棵山柚树王，思绪仿佛插上了想象的翅膀，情不自禁地唱起了一首赞歌一一

擎天立地六百载，

苍劲木魂逸珠崖。

毓秀初餐永乐雨，

通灵曾助木兰花。

蟠桃伯仲圣柚果，

仙露比肩净瓶浆。

液体黄金弥足贵，

何时养颐千万家？