主题: 乐城元宵赛肥鸡(麦邦盈?钟积日)

乐城元宵赛肥鸡

麦邦盈? 钟积日

这里所说的乐城，是指万泉河下游的一个河中小岛。面积约2平方公里。在其下游数公里处，便是备受世人瞩目的万泉河入海口、美丽的玉带滩(被认定为吉尼斯之最)和博鳌亚洲论坛永久会址。规划面积约20平方公里的海南博鳌乐城国际医疗旅游先行区已于2013年年会期间正式启动。

据史记载，乐城早在元朝成宗大德四年(1300年)，乐会县治就设在乐城岛阴阳山上。作为县城，它经历了元、明、清、民国等朝代700多年。乐城自唐显庆五年(660)设置乐会县，元世祖二十八年(1291)划割乐会西北境置会同县。会同县1914年易名为琼东县。1958年，琼东、乐会、万宁三县合并为琼海县，县城设于嘉积。翌年，划出万宁县，琼海县行政不变。1992年经国务院批准撤销琼海县设立琼海市。如今，乐城岛，这块美如碧玉的宝地，带着它的繁华的历史和怡静的今天，依然闪烁在新时代的舞台上。

憧憬未来，确实是让人激动不已信心满满；回忆历史，同样让人心潮澎湃难以忘怀。作为古县城的乐城岛，它的古老的建筑大都变成了记忆和文字，唯有岛上的城隍庙依然堂皇醒目香火旺盛。城隍庙建于明洪武二年（1368），由知县王思恭创建。庙中崇神为城隍爷（朱元璋建立明朝后全国各地兴建城隍庙。城隍庙分憧憬未来，确实是让人激动不已信心满满；回忆历史，同样让人心潮澎湃难以忘怀。作为古县城的乐城岛，它的古老的建筑大都变成了记忆和文字，唯有岛上的城隍庙依然堂皇醒目香火旺盛。城隍庙建于明洪武二年（1368），由知县王思恭创建。庙中崇神为城隍爷（朱元璋建立明朝后全国各地兴建城隍庙。城隍庙分为三级，一级为都城隍，二级为州城隍，三级为县城隍。乐城建的为县级城隍庙）。数百年来，不管朝代如何变更，城隍庙的香火却从未断过。每年的正月十五元宵节，整个乐城装扮一新，家家户户张灯结彩灯笼高挂设案摆酒敬神祈福燃放鞭炮。 夜幕降临，华灯初上，各种喜庆的活动相继举行。

赛肥鸡，游灯，舞狮，舞鲤鱼灯，盘仔舞，游园，演琼剧等，精彩处处人声鼎沸。赛肥鸡，当是元宵节活动中民众参与最多规模最大、对传统风俗保留最完整的项目之一。就在城隍庙前的广场上，数十张八仙桌一字摆开，三四百只煮熟了大肥鸡依次排列。一只只大肥鸡,黄澄澄,金灿灿,嘴含红花披红挂绿编牌序号，那情景那场面，真是令人震撼蔚为壮观。参加赛肥鸡的有西门村、北门村、城内村，赛肥鸡，当是元宵节活动中民众参与最多规模最大、对传统风俗保留最完整的项目之一。就在城隍庙前的广场上，数十张八仙桌一字摆开，三四百只煮熟了大肥鸡依次排列。一只只大肥鸡,黄澄澄,金灿灿,嘴含红花披红挂绿编牌序号，那情景那场面，真是令人震撼蔚为壮观。参加赛肥鸡的有西门村、北门村、城内村，朝阳墟的居民，前来观看的民众和游客人山人海热闹非凡。省、市电视台和各路媒体记者也前来拍摄和采写报道。据从有关部门得悉，元宵赛肥鸡活动，全国仅海南乐城有。可见，乐城品牌的知名度多高。可以说，每一只肥鸡都是在公平竞争，每一只肥鸡都是经过主人精心打扮，每一只肥鸡都寄托着主人的热切希望。据了解，参加赛肥鸡比赛的村民，以抽号为单位，一个单位一个号码两张票，一张挂在肥鸡的前面，一张写有主人的姓名投进箱子里。评委评定奖项以后才开箱对接，一二三等奖也就随之产生。获得状元鸡的主人要当场发表获奖感言，被评为的状元鸡众人当场分享品尝。对于获奖者来说,这应当是他们最最幸福快乐的时刻,一张张激动无比的笑脸,一声声喜气洋洋的称赞,一句句深深细细的询问,人都陶醉了,心都融化了。有多少的幸福和快乐可以这样的纯洁和高尚呢？甚至有这样的事:为了留下美好的记忆和纪念，有人还把获奖的鸡的鸡脚永久地保存下来，马先生就说他也保存了几对。奖金是有的，以前是三五十元，现在已经提高到七八百乃至一千元。这些奖金的来源，一个是当地海外人士的大力支持，一个是当地老板、教师等的慷慨赞助。其实人们冲的不是钱，是过瘾，是力争上游。培养一只参赛的肥鸡，花了多少的时间，费了多少的心思，用了多少的吃食，不是几个钱可以打发的，心灵的丰满不是金钱可以长成的。

乐城元宵赛肥鸡，有其深远的根源。传说清乾隆四十七年，乐会县境值逢大旱，庄稼颗粒无收，民不聊生。知县姚秉哲与乡绅祭祀祈雨，三天后果然风云骤聚，雷电交加，接着倾盆大雨下了几天几夜。知县有感：天龙施泽恩民普济众生。立即杀猪宰羊，大备酒席，设坛祭祀，祷天报恩。姚知县又发动乐会十二乡民捐乐城元宵赛肥鸡，有其深远的根源。传说清乾隆四十七年，乐会县境值逢大旱，庄稼颗粒无收，民不聊生。知县姚秉哲与乡绅祭祀祈雨，三天后果然风云骤聚，雷电交加，接着倾盆大雨下了几天几夜。知县有感：天龙施泽恩民普济众生。立即杀猪宰羊，大备酒席，设坛祭祀，祷天报恩。姚知县又发动乐会十二乡民捐款重建城隍庙，比前更加壮观气派，富丽堂皇。并建“乐楼”（原庙有“钟楼”和“喜鼓楼”）。寓意“钟鼓乐之”吉祥如意。民众每逢庙节杀鸡祭神，比肥鸡，比虔诚。一个颇具特色的朴素的民俗活动，一年一年地传承和发扬，几百年长盛不衰。拜访了连续三十多年参赛且连连获奖的马振秋先生，我们或许找到了其中的答案。马振秋先生是乐城东门村人，今年60岁，个头不高，谈吐实在，一看就是一个勤劳淳朴人，现在中原镇墟做点小生意。他说他育肥鸡参赛至今已有40年，先后获过一二三等奖二十多次。其中曾经蝉联一等奖十多次，当选状元鸡最大的一只达到18斤，人们敬佩地称他马状元。马先生告诉我们他培育肥鸡的经验，第一是选苗要好，小鸡头要大，脚粗，毛色光亮。第二是饲料，小鸡要用小鸡料，养到约七斤左右要以花生米和玉米为主要饲料，长期供水。第三，九个月后，要将鸡入笼，少活动，多吃料，多长肉。两个月又要让鸡出笼散养，多吃青菜、土。半个月后再将其入笼，以图长肉。养一年的鸡12斤左右也算肥鸡，非常重要的一点是别让鸡伤了皮肤。二年以上的鸡要有14至16斤，也有17、18斤的。关键在于培育的功夫。第四是鸡棚一般要有两米以上的高度，保持空气的清新。夏天要防止高温，经常放些冰块或者红茶水。冬天要防寒保暖。还有非常重要的一点就是要做好鸡棚的清洁卫生，防止生病。还有不可缺少的一点是参赛前要给肥鸡好好地打扮一翻，就像是母亲对即将出嫁的女儿一样，心疼无比爱惜不够。

看来，一只参赛肥鸡的培育，不是一件简单容易轻松随意的事啊。其实所有参赛肥鸡的培育者，都有着许许多多的经验和深深切切的体会，王奕鸿，谭祚民，梅文菊等，这些勤劳淳朴的人们，听着他们津津乐道的谈吐，你心中的敬佩自自然然会现露在脸上。

不难理解，乐城元宵赛肥鸡，赛的是勤劳，赛的是智慧，赛的是梦想。体现了百姓的期盼，乡村的祥和，生活的富足。有一点应该说明的是，近年来各级政府都对乐城闹元宵的活动给予很大的支持。琼海乐城闹元宵赛肥鸡活动列入海南省非物质文化遗产项目，活动盛况空前名响四方，其影响和意义确实是深深远远。