我的家就住在万泉河畔
程作池
我的家就在万泉河“雷公港”旁“蒙养滩”岸上，坐艮兼丑。左靠风水宝地“龙孵蛋”，遥望观音坐莲之“福塘”。右傍绮丽秀美的万泉河，可瞻山清水秀。前观阡陌田洋，绿椰翠榔，稻香瓜甜，秀色可餐。后靠坚固如砥的村道，蜿蜒曲折延伸村外。旧时我家与大村庄有一垄田埇所隔，掩藏在田野园林环抱之中，是一个大村庄中的小村落，名叫“外园”，外谐音花，意为像花园一样惹人可爱。随着村庄的发展和繁荣，现在己与大村庄紧紧地连在一起，成了村中独特无二的唯一庄园式的民居庭院。
我的家土地宽阔，环境优美，生态良好，各种热带水果树，碧绿青翠，荫蔽凉爽。鸟儿啾啾，蝉虫鸣唱，蜂飞蝶舞。母鸡“咕咕”为小鸡觅食，公鸡昂立守护“孩儿”，肥鸭“嘎嘎”你追我赶，狮头鹅引颈向天歌……奏响一曲美好生活的天籁赞歌。居屋有二山每山五座，排列整齐对称，门门相对，户户相通，巷道直溜，一溜到底。有万泉河建筑特色的“正门正厅，左右对称”的青砖灰瓦式青苔斑驳仿古老屋，也有现代建筑特色的漂亮小洋房。村道、巷道和中心巷道宽阔笔直，安装路灯，一线辉煌。院子里有文体休闲园，园里有羽毛球场、健身室、棋牌室、趣味茶室、乒乓球桌等。傍晚，华灯齐亮，有打羽毛球、乒乓球的，有打麻将娛乐的，有健身休闲的，有饮茶聊天的，有喝“咖啡黑”养神的，有学古说笑的，满院人声鼎涌，热闹非凡。随着一曲优美动听的音乐，林下精致的小庭台上，人们热情地跳起广场舞，那柔软曼妙的身姿翩翩起舞，给宁静的乡村增添了城市那种繁荣的气氛。还有植物园品种繁多，既有椰子树、槟榔树婆婆娑娑，又有花梨树、番石榴树、人心果树、柚桔树和三角梅争相竞荣。木瓜、青瓜和各种蔬菜郁郁葱葱，瓜架上绽开了一杂朵美丽的小喇叭，惹人可爱。翠绿的拧檬树，青果累累挂满技头，热情欢迎远方来客……构成了一幅才观庭院三鸟乐，又醉椰林鹭燕飞的美丽乡村生活画卷。
特别值得赞美的是园里的椰子树，它笔直挺拔、生命力強，椰叶如伞，飘若仙女。它全身是宝，椰干是建屋的好材料，椰叶可编织成排用来盖筒易凉棚，又可用来制作各种糯米糕点的外壳，椰子水甘甜似琼浆玉液，沁人心肺。糯米红椰鲜汁更爽更甜，既清热解渴又消炎治病。椰衣絲是制床垫的最好原料，环保暖和又舒适。椰壳提炼焦油是治疗皮肤痒症的特效药。过去，穷苦人家靠椰肉来炼油炒菜或作椰絲豆鼓干，改善生活。特别用椰肉搗汁煮蕃薯叶、蕃薯汤或鸡屎藤粿仔汤更是一道美味佳肴。椰肉肥厚可口可爽，也是制作糕点的内馅原科。我孩童至青年时代，缺肉少油，就是靠椰子肉喂大的，每当我母亲用椰子肉内馅做各种糕点时，我可高兴了，每次把肚子吃得胀鼓鼓的都不过瘾。更难得的是用椰肉絲加猪油炒饭，芳香味美，使人馋涎欲滴，大饱口福。椰子也是我家招待客人的最佳礼品，客人到来，攀爬椰树采摘新鲜嫩幼的椰子来招待，是上等的礼品。那时侯，我攀椰子树技艺高超，抱住椰干身不着树象猴子一样爬上树梢，将椰子一个个摘下来，心不跳面不红，令人惊呀又佩服！
我家自摘的椰子水配自养本地小脚鸡火锅，其味道独特芬香四溢，使你酒意不减一醉方休。柠檬鸡、老鸭汤、番鸭煲、乐口焖鹅鴨、白切肥鸡肥鹅等是我家餐桌上佳肴菜谱，土甫絲炒京粉更具有地方传统特色美味，油炒蕃薯叶、木瓜煲狗肉羊肉，配以本地辣椒佐料，使人食欲不减，大饱吃福。
我家住在万泉河边，是一个富庶的鱼米之乡，孕育了无数勤劳勇敢的老百姓，是一条母亲河。我家兄弟从小在万泉河长大，有一手高超的捉鱼本领，每次出河捉鱼都是满载而归。春节回家时，某天夜间出去捕鱼，收获甚丰，十斤八斤的鲤鱼，五、六斤的福寿鱼，还有鲮鱼等一大筐，活蹦乱跳达百多斤。次日，用我家独特的拿手腌制酸菜和特别从万泉河沟边釆摘回来的新鲜刺笋，经浸泡腌制罐藏等程序，做成既生态原味而又有点酸味的刺笋酸做汤底，加点胡椒粉、采摘园里新鲜的地方小辣椒和生姜蒜蓉等佐料混拌，一款味香鲜美的酸菜刺笋酸鲜鱼汤，使你胃口大开，辣得满面通红，农家小院的日子恰似如此，红红火火。
还有地方小食如意粿、花壳粿、归粿、篓蓆粿、糯米糕、椰子糖、花生椰子糖、牛麦粿、椰子糯米糕、糯米粽等等，都是我家平时或招待亲戚朋友的拿手小食。以前我三哥每次从上海回家探亲时，我母親都亲手精制脆而甜的椰子糖、椰子糯米糕和椰肉干片，作为家乡独特的礼品，送给远方的亲戚好友。
槟榔是海南四大名药之一，有治疗多种疾病之功效。现在人们将它烘干制成干果小零食，远销国内外。它还是海南一些地方风俗如婚聘、寿礼不可缺少的贵重礼品之一。我家种植槟榔历史悠久，追溯至明清朝，靠近万泉河，土地肥沃，水分充足，所产槟榔鲜果甜美可口，常常用来招待贵客，新婚夫妇和做寿人家喜欢用我家槟榔孝敬双親，也暗示多子多孙，福寿无疆。
平时，林荫下，凉棚里，南风习习，村里人都喜欢到我家闲坐喝茶趣聊，谁家办喜事，都喜欢利用我家宽阔的凉棚作为筹办酒席的场地，热热闹闹，毫不逊色城里酒楼。凸显我家的惬意生活幸福美好。
我家子孙多，在党旗下，沐浴党恩，读大学入机关，五湖四海为国家为社会贡献微力，难得春节才有机会聚在一起，享受家族的美好和睦之温馨，甜甜美美迎新春庆元宵。为村里制作龙风牌灯，扎花灯、宫灯是我家独特的传统技艺，所制各种牌灯、宫灯和花灯等是村里首屈一指，誉满乡里。春节元宵过后，家人又奔往祖国各地工作了，轮回有序，年年如此。
家乡的美好，万泉河旖旎风光，我家的温馨，独特具有地方特色的美味佳肴和地方小食，热闹祥和的民俗风情和充满情趣的生活风格，是城里人的向往和追求，也是我的家骄傲和自豪。
我家就住在万泉河
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