主题: 银海杂粮街

蒙乐生

到嘉积走一回，什么街道都可以错过，但不能错过银海街；什么小吃都可以错过，但不能错过银海杂粮。为什么嘉积那么多条街，这条银海杂粮街竟如此惹人青睐？仔细想想，不就是卖杂粮小吃吗？杂粮小吃竟然有那么大的魅力，惹得男男女女竟相奔赴银海。

为了抚慰这一奇思，满足一下好奇心，我也与朋友一道，走进了银海杂粮街。真不愧是杂粮街，满街都是卖杂粮小吃的店铺。走进了银海杂粮店，林林总总的杂食，琳琅满目的小吃，居然都来到这里集聚，汇聚成一个杂粮小吃的大世界，让红男绿女大快朵颐。

最惹眼的是排列在店前的长长的食柜，里面所展陈的似乎不是小吃，而是五彩缤纷的艺术品。食柜里，赤橙黄绿青蓝紫，七彩纷呈，颜色鲜艳，悦人心目。这是街道，怎么大自然竟然把调色版的色素在这里任意挥洒，肆意铺陈，而实实在在，这里是小吃的集聚。

看到我们行止徘徊彷徨，心头迟疑迷惑，店里走出了一个面容俏丽的服务员。她笑容可掬地迎上前来，落落大方地递给我一张名片——李香蓉，自称是银海杂粮甜品经理。有李经理前导，了解店里的情况就方便多了，她指着食柜里绿色粿品介绍说“这是斑斓糕”。

呵呵，不用说，银海杂粮店里绿色的产品，包括这些绿色的包子、粿卷、九层粿的前面都可以冠以“斑斓某某”的名字。近年引进绿色食品染色剂，斑斓改变了食品形象。斑斓加入食品队伍，既增加了食品脸面的美感，其本身所蕴含的微量元素又有益于人体健康。

那么，这些红色的食品，褐色的食品，黄色的食品，这些巧为打扮的食品，又是什么颜色与之结合变得容颜如此鲜丽呢？因为我们的好奇，也为宣传琼海美食，帮助更多的人了解这些容颜俏丽的食品脱身变化的过程，李经理把我们领进了银海杂粮甜品的工作间。

与其说这是一处工作间，毋宁说这是一处水果的储存间。这么多的火龙果、芒果，还有南瓜、椰子等等水果与食物堆在一起，粉身碎骨，化作果泥，然后与米浆、面粉等联姻，经过高温烘烤，促其幻化成老饕们喜闻乐见的美食，足以印证甜品师傅丰富的想象力。

也许，就是这种美食促进人的想象力的衍生，这在食柜里的成排的褐色九层粿中得到印证。咖啡是饮品，它的褐色有助于想象力的延伸。它投身于层层的米浆中，层层叠叠，层次分明，颜色璀璨。咖啡与可可这天外来客，与本土的米浆相互结合，催生新的美食。

我想，也许是这种丰富的想象力变成现实的创造力，从而幻化成丰富多彩的食品。什么包菜面条，什么南瓜面条等等，急不及待地挤上餐桌，进入千家万户丰富家庭生活，同时也充实精神生活。人们需要创造生活，人们也需要享受生活，于是诞生了杂粮街。

杂粮街也是美食街，这条街的诞生是现代人生活丰富多彩的选择结果。早在20世纪80年代，嘉积环市街、南门电影院一带开始出现地道的杂粮小吃，这种纯朴味道慢慢吸引了琼海市民，慢慢地杂粮小吃备受青睐，慢慢地扩大经营范围，形成了银海杂粮街。

银海杂粮小吃街道的诞生，经历了几十年文化积累与经营店家的不懈努力。一方面是老百姓迫切要求街市扩大，生活改善，另一方面是改革开放的巨大推力推动街市繁华。这些复合因素积极促使万泉河美食迅速发展，银海杂粮街乘时突起，展现在顾客面前。