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  • 11月18日嘉积镇公道文化周即将隆重开启 !
  • 专题编辑:许文彦
  • 发布时间:2016/11/12
  •       11月18日上午,嘉积镇公道文化周活动将在南门市场后岭街隆重举行。本次公道文化周活动内容有启动仪式、琼剧演出、乐器演奏、歌舞表演等各类精彩节目,还将邀请我市书法家现场为群众免费赠送书法作品,同时将对参加活动的前50名群众,免费赠送公道一份,欢迎广大市民游客届时踊跃参与。   据了解,本次公道文化周活动从11月18日至11月25日。为了弘扬公道、公平的优秀传统美德,嘉积镇因地制宜,利用南门市场后岭街长期形成的、独具特色的公道饮食文化,将其打造成一条公道文化街。   琼海的“公道”文化,起源于上世纪70年代末期,那时的老百姓食物匮乏,生活较为艰苦,能吃饱饭都成问题,更不要说吃肉了,但人们却抵挡不住美味的诱惑,于是就想出一个办法,几个人合伙出钱买一只鸡、鸭或鹅,分着吃,解解馋。为保证每份分量均等,大 家会推举一个品性公正的人来主刀操持,这个人叫“公道头”,由他买回一只鸡、鸭或鹅宰杀煮熟好后进行分割,并做到公平、公正,公道。因此,民间把这种方式称为“做公道”和“吃公道”,一直延续传承至今。“吃公道”可以说是海南农村中历史悠久、最原始的AA制平民百姓餐饮模式,承载了一代人难以忘怀的“美味印象”和美好回忆。
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  • 2015年博鳌端阳文化节
  • 专题编辑:陈斌
  • 发布时间:2015/6/26
  • 6月20日上午10点,2015年博鳌端阳文化节在博鳌举行,本次龙舟大赛以“幸福琼海 风情博鳌”为主题,共分为四个系列活动举行:龙舟竞赛、女子拔河比赛、博鳌美食一条街、原创音乐和琼剧表演,让游客在看赛龙舟后品尝博鳌美食,在听琼海本土原创音乐及琼剧表演。      2015年博鳌端阳文化节龙舟竞赛。 更多图片请点击进入>>>2015端午节博鳌游记——作者:杜庚朔(by belly) 2015年博鳌端阳文化节龙舟竞赛。 更多图片请点击进入>>>2015端午节博鳌游记——作者:杜庚朔(by belly)    2015年博鳌端阳文化节龙舟竞赛。 更多图片请点击进入>>>2015端午节博鳌游记——作者:杜庚朔(by belly) 2015年博鳌端阳文化节龙舟竞赛。 更多图片请点击进入>>>2015端午节博鳌游记——作者:杜庚朔(by belly) 2015年博鳌端阳文化节女子拔河比赛。 更多图片请点击进入>>>2015端午节博鳌游记——作者:杜庚朔(by belly) 2015年博鳌端阳文化节博鳌美食一条街。 更多图片请点击进入>>>2015端午节博鳌游记——作者:杜庚朔(by belly) 2015年博鳌端阳文化节 博鳌美食一条街 。 更多图片请点击进入>>>2015端午节博鳌游记——作者:杜庚朔(by belly)   2015年博鳌端阳文化节 博鳌美食一条街 。 更多图片请点击进入>>>2015端午节博鳌游记——作者:杜庚朔(by belly)   
  • 九天放歌对帖子2015端午节博鳌游记——作者:杜庚朔发表了回复
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  • 首届海南(潭门)海鲜美食文化周活动集锦
  • 专题编辑:陈斌
  • 发布时间:2015/3/22
  •     首届海南潭门海鲜美食周3月21日上午潭门渔民广场隆重开幕了。各家美食店提供的海鲜大餐真的是色香味俱全,肥美的龙虾、鲜红的螃蟹、香喷喷西红柿鲍鱼。     美食周由琼海市人民政府主办,琼海市旅游委,潭门镇委,潭门镇人民政府协办。琼海市副市长孟维华、潭门镇委书记庞飞、省市旅游委及市旅游协会相关负责人和现场几百名民众一起品尝潭门海鲜。 点击进入原帖>>> 首届海南(潭门)海鲜美食文化周活动 (作者: 老谢V ) 点击进入原帖>>>   首届海南(潭门)海鲜美食文化周活动 (作者: 老谢V ) 点击进入原帖>>> 舌尖上的潭门(作者:我的手机能照相) 点击进入原帖>>>   首届海南(潭门)海鲜美食文化周活动(作者:老谢V ) 点击进入原帖>>>   首届海南(潭门)海鲜美食文化周活动(作者:老谢V ) 点击进入原帖>>>   首届海南(潭门)海鲜美食文化周活动(作者:老谢V ) 点击进入原帖>>>   首届海南(潭门)海鲜美食文化周活动(作者:老谢V ) 点击进入原帖>>>   首届海南(潭门)海鲜美食文化周活动(作者:老谢V )
  • z_樊对帖子海南(潭门)海鲜美食烹饪大赛撷影发表了回复
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  • "琼海味道"嘉年华“品味大路美食”活动现场花絮
  • 专题编辑:陈斌
  • 发布时间:2015/1/31
  • 摄影作者“子杰” 点击进入原帖>>> "琼海味道"嘉年华“品味大路美食”活动现场花絮 2015年1月31日,"琼海味道"嘉年华“品味大路美食”活动隆重举办。大路镇的五种美食:莲雾、番石榴、牛肉、原生米和粽子,并把它们称为大路镇的“五朵金花”。这是活动现场,活动还搞了现场品尝活动。 摄影作者“子杰” 点击进入原帖>>> "琼海味道"嘉年华“品味大路美食”活动现场花絮 摄影作者“子杰” 点击进入原帖>>> "琼海味道"嘉年华“品味大路美食”活动现场花絮 摄影作者“子杰” 点击进入原帖>>> "琼海味道"嘉年华“品味大路美食”活动现场花絮 摄影作者“老谢 V” 点击进入原帖>>> “琼海味道”嘉年华“品味大路美食”主题活动 五朵金花展示 摄影作者“老谢 V” 点击进入原帖>>> “琼海味道”嘉年华“品味大路美食”主题活动 五朵金花展示 摄影作者“老谢 V” 点击进入原帖>>> “琼海味道”嘉年华“品味大路美食”主题活动 五朵金花展示 摄影作者“老谢 V” 点击进入原帖>>> “琼海味道”嘉年华“品味大路美食”主题活动 五朵金花展示 摄影作者“老谢 V” 点击进入原帖>>> “琼海味道”嘉年华“品味大路美食”主题活动 田园梦想 摄影作者“老谢 V” 点击进入原帖>>> “琼海味道”嘉年华“品味大路美食”主题活动
  • 雷迅对帖子让你做梦都馋涎欲流的海南琼海大路镇的“五朵金花”出嫁啦!(图)发表了回复
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  • 9月13日 昌隆饭店重装开业
  • 专题编辑:欧阳龙
  • 发布时间:2012/9/15
  •   琼海昌隆饭店9月13日重装开业          【琼海在线木杨、欧阳龙十三日摄影报道】昌隆饭店今天举行隆重的重装开业典礼。琼海市政协副主席雷大宪、琼海市工商联(总商会)党组书记甘传洲、海南省烹飪协会常务副会长林俊春及昌隆餐饮酒店管理有限公司总经理王冠共同出席仪式。另有进百名社会各界人士出席仪式。   据了解,昌隆饭店是琼海市内规模最大、功能最全 、环境最好的专业餐饮酒楼,以婚宴,早餐,政务商务接待用餐,月饼等闻名。该酒店成立于1996年,从最初的大排档发展成為琼海市内规模最大、功能最全、环境最好的专业餐饮酒楼,曾获「中华餐饮名店」、「全国绿色餐饮企业」、 「海南十佳名店」、「海南省著名商标」等50多个国家、省、市级荣誉称号。   据介绍,该饭店经过6个多月的重新装修后,有两个宴会大厅,26个豪华包厢,营业面积从原来的2000多平方米增加到5000多来方米,五楼的豪华包厢可同时就坐20人,还设有配套的休息室和会议室。重装开业的昌隆饭店,在店面装修,软硬件设施,服务能力等各方面有了质的提升。昌隆饭店是目前琼海市档次最高的餐饮酒楼之一。   雷大宪在致辞中说,昌隆饭店的重装开业,对树立琼海城市形象,提升琼海城市品位,促进琼海经济繁荣具有十分积极的意义。他希望昌隆饭店继续坚守「顾客至上,诚信為本」的理念,以美味的佳肴、优越的环境、优质的服务回报消费者,依法经营,照章纳税,树立起良好的企业形象,為琼海的经济发展和社会各项事业的进步做出更大的贡献。    昌隆饭店重装上阵 豪华包厢及装饰实拍              海南昌隆餐饮酒店管理有限公司简介(含昌隆饭店 昌隆酒店 昌隆渔港)         海南昌隆餐饮酒店管理有限公司是一家专业从事餐饮、酒店连锁经营的企业。所属全资企业主要有:琼海昌隆旅业有限公司、琼海昌隆饭店、琼海昌隆酒店、博鳌昌隆渔港、昌隆快捷酒店等,总营业面积超过16000平方米,经营餐饮、客房、茶艺、KTV包厢等,是海南省餐饮酒店十强企业之一。   琼海昌隆酒店是由琼海昌隆旅业有限公司按四星级酒店标准投资兴建的商务度假酒店,她位于闻名遐尔的红色娘子军故乡、美丽的万泉河畔、中国温泉之乡海南省琼海市金海路。地理位置优越,交通便利,距省会海口86公里,距美兰机场60分钟车程,距博鳌亚洲论坛会址10分钟车程。   酒店主楼高13层,其中一楼为大堂和商务中心;二楼为咖啡时间西餐厅;三楼为茶艺包厢;四楼为装修豪华、金碧辉煌的金色年华KTV会所;五楼为多功能会议室;六——十三楼为风格各异,独具匠心的商务房、大自然房、蜜月房和奇特美妙的水晶宫等各式客房。客房卫生间配有热带雨淋洗浴设备,房间配有宽带网络接口,免费提供上网,无论您是商务或旅游,高效、快捷、个性化的专业服务,都将使您倍感温馨舒适,是您的家外之“家”。   酒店开业以来曾荣获 “海南省十大最受欢迎商务酒店” 、“海南省首批品牌创建示范企业” 、“海南省放心消费示范店”等荣誉称号。 一流的服务,适中的价格,昌隆酒店将为您在琼海之行锦上添花。     琼海昌隆饭店创立于1996年,是由琼海昌隆旅业有限公司投资兴建的高档酒楼。其地处中国优秀旅游城市、中国温泉之乡琼海市金海路109号,地理位置优越,交通便利,并配有大型停车场。饭店营业面积达2500平方米,可同时容纳一千多人就餐,是目前琼海市规模较大、装修最豪华的餐饮名店。饭店三、四楼跃层式空中小花园环境优美,气势非凡;并有风格各异、装修豪华、设备齐全的包厢22个;宴会厅豪华气派,可同时承办50桌酒席。   饭店曾荣获“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、 “全国餐饮管理成就奖”、“全国餐饮业优秀企业”、 “全国光彩之星”、 “海南十佳名店”、“海南省著名商标”、 “海南省首批品牌创建示范企业”、“海南省最佳烹饪餐饮企业”、“琼海市诚信模范纳税企业”等30多个国家、省、市级荣誉称号。     博鳌昌隆渔港是琼海昌隆旅业有限公司投资兴建的一家以经营海鲜为主打菜肴的餐饮酒楼,位于博鳌亚洲论坛所在地———天堂小镇博鳌滨海路1号,是“中华餐饮名店”、“全国餐饮业优秀企业”、“海南省著名商标”琼海昌隆饭店的连锁店。   昌隆渔港地处博鳌珠塘湾海滨,面向大海,沙滩洁白,海水如绸,风景怡人。渔港设施齐全,有十二个包厢且配有工作间、洗手间,最大圆桌可围坐22人,大厅可容纳38桌,是商务宴请、特色婚宴、会议和团队用餐的绝佳选择。   昌隆渔港经营的海鲜大都来自万泉河、九曲江、龙滚河交汇处的三江入海口,保持原生态。特别是入海口盛产博鳌鱼,品种繁多,肉质细腻,鲜嫩甜美,如石斑鱼、西鱼、偶鱼、白鱼等,除了博鳌鱼,还有潭门龙虾、青葛鲍鱼、西沙老虎鱼、南沙石头鱼、和乐蟹、文昌鸡、东山羊、嘉积鸭、温泉鹅、刺鲍粥、椰子糕、椰子船,可谓美食荟萃。渔港在海鲜的制作过程中,注重原料本味保持,最重鲜度,故有“常尝其味,而不厌腻”之感,活鱼现杀,海鲜现烹,因料施技,极尽其味。 电   话:0898—62776666  18876001616 传   真:0898—62776688 邮   编:571434 E-mail: changlonghotel@126.com   网   址: Http://www.changlonghotel.com  公司地址: 海南省琼海市金海路111号
  • 萧寒对帖子昌隆饭店-美味餐点发表了回复
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  • 琼海嘉积鸭
  • 专题编辑:蓝精灵
  • 发布时间:2012/8/9
  • 简介 :加积鸭,俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,最早在琼海市加积镇养殖繁衍,而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。 特点 :鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。 口味 :咸香 养殖方法 :加积鸭养殖方法特别讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上 加积鸭时,再以笼养,缩小其活动范围,并用米饭、米糠掺和捏成小团块填喂,经过20多天的填肥,这时鸭的嘴脚变白,脂肪渗入肌肉,肉肥香嫩,以这种方式喂养的加积鸭,称为“正宗加积鸭”。 历史传说 :加积鸭盛产于海南琼海市加积镇,为海南四大名菜之一。相传加积鸭是300多年前由华侨从马来西亚引 加积鸭进的良种鸭,故称“番鸭”。其长相别于本地的草鸭和北京鸭。它形体扁平,红冠黄蹶,羽毛黑白相间。由于加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,营养价值高,故人们把加积饲养的番鸭称为加积鸭。 烹制方法:该鸭的最佳食用方式是白斩鸭。加积鸭的烹制方法多种多样,但以“白斩”(又称“白切”)最能体现原汁原味,因之最为有名。一般加积鸭有白切、板鸭、烤鸭三食法;琼海人为了达到原汁原味,以白切为主,其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,味道喷香。而且佐料特别讲究:用滚鸭汤冲入蒜茸、姜茸,挤入酸桔汁,加精盐、白糖,辣椒酱调成。 营养价值 :由于加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻,营养价值高,故人们把加积饲养的番鸭称为加积鸭。据测定,加积鸭的肉含蛋白质34%,比鸡和猪、牛肉的含量都高,脂肪则占12%左右, 比北京鸭的含量少8%,比鹅和草鸭更少;而胸、腿的肌肉占全部肉量的六成左右,是一种肥美多肉、高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多种维生素的健康美食,可补虚暖胃,强筋壮骨、活血行气。民间把加积鸭视为补虚劳之食,取冬虫草一起炖食,可滋补身体,同海参共炖食, 滋补之功更大,如与糯米煮鸭粥食之,有养胃、补血、生津之功效。          
  • 海南熊猫对帖子哪里可以吃到美味的琼海嘉积鸭(图)发表了回复
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